こだわり
昔ながらのそば創り
| 当店山盛は日本の伝統的なそば創りを実践、昔ながらの水車でそば粉を挽き、栄養を十分に残し味と香りを保つ事にこだわります。 この創り方こそ私達祖先の積み重ねてきた知恵と伝統、これぞそば創りの原点です。 |  |
そばへのこだわり
玄そばは特産地の高地の農家と栽培契約し、昔ながらの有機農法にこだわります。
新蕎麦情報
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2019年8月20日 北海道の契約農家にて撮影 天候に恵まれ、順調に成長しています。 |
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2019年8月20日 少しずつ白い花が咲いてきています。 |
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2019年5月20日 幌加内でに播種をした圃場です |
shop info.店舗情報
純手打蕎麦 山盛
〒349-1212
埼玉県加須市麦倉1256-1
TEL.0280-62-1829
FAX.